スピリチュアルと脳の成功法則〜人生好転のテクニックの数々〜

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危険な農薬を避け『クリ』を安心・安全に健康な食べ方、選び方

      2019/08/09

クリには他の種実類と同じく、
タンパク質、脂質を多く含みますが、
種実類には珍しく
豊富なでんぷん質(糖質)も含みます。
ビタミン類では
ビタミンCがクリには多く、
100g中33mgと豊富です。
なおこのビタミンCは
イモと同じくでんぷん質に
包まれているので
加熱による破壊はほとんどありません。
またクリには糖質をエネルギー化し、
気力と体力を付ける
ビタミンB1も含まれています。
塩分を排出してくれる
カリウムも豊富なので、
カリウムは筋肉中でエネルギー作りに役立つ、
筋肉の働きをよくする働きがあります。
内皮の渋皮に大量に
含まれているタンニンは
渋みのもとになる、
緑茶やコーヒーに含まれ、
クリの美味しさを引き立てている成分の一つです。
他にも抗菌作用などがあります。
<クリの主な栄養素(100g中包含量)>
・ビタミンB1…0.21mg
・ビタミンC…33mg
・カリウム…420mg
・食物繊維…4.3g

クリの安全な選び方と保存法

つやつやと丸く太り、
重みのあるクリが安全な証拠、
古いクリは
殻に皺があり、ツヤがありません。
また保存法としては
通気性のあるポリ袋で
冷蔵するか、
加熱して冷凍します。

 - 危険な食材を安全に食べる技術