スピリチュアルと脳の成功法則〜人生好転のテクニックの数々〜

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危険な農薬などを避け『セロリ』を安全に健康な食べ方、選び方

      2019/07/25

セロリは
ベータカロテン、ビタミンC、ミネラル類を
バランスよく含み
他にも食物繊維、カリウムも多く
セロリの独特な香りは
食欲増進、イライラ解消、
頭痛解消に効果があります。
また生理不順、更年期障害の改善、
さらに便秘予防や肝臓の強化などにも
有効な野菜です。
<セロリの主な栄養素(100g中包含量)>
・ビタミンA…4㎍
・ビタミンC…7mg
・カルシウム…39mg
・カリウム…410mg

セロリの安全な選び方と保存法

セロリの切り口に
ポツポツと穴のあいているものは
古いものという証拠です。
茎は平らだものよりも
「の」の字型に巻き
盛り上がって光沢があるものが
良いセロリの証拠です。

カリフラワーを安全に食べる方法

利尿作用で高血圧などに
有効なカリウムは
水溶性で、煮た時の
損失は30%と言われています。
カリウムを補給源にする時は
生で食べるか、
煮汁ごと食べられる料理にしましょう。
また薬のような匂いのある
ところから「薬芥」と呼ばれるセロリは
その薬効も評価されています。
生のセロリを絞り、
その汁に蜂蜜を加えたもので
30mlを一日3回用いた実験では、
体質が強く関係する
高血圧や更年期の高血圧などに
効果があると言います。

 - 危険な食材を安全に食べる技術