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危険な添加物を避け『日本酒』を安全に健康な飲み方、選び方

      2019/07/18

日本酒は基本的に
危険な添加物は使われておらず安全です。
ところがここへきて、
一つの危険性が持ち上がりました。
それは醸造用アルコールです。
醸造用アルコールを作る糖液の原料に
コーンやジャガイモが関係している場合、
遺伝子組み換え作物を
使っている危険があると言う話です。
そうした危険がないもの、
醸造用アルコールを使わない日本酒、
これが純米酒です。

お酒を飲むならば純米酒の方が安全です。
純米酒も色々種類はありますが、
選ぶのは好みで良いでしょう。
なお「生酒」は、酒ができてから
瓶詰めまで、一切加熱処理をしないお酒の事です。
「原酒」は、水を加えてアルコール分を
調整していないもの。
「生一本」は、単一工場のみで
作られた純米酒を指します。
お酒を安全に飲む注意点としては、
要するに飲み過ぎない事です。
お酒を飲みすぎると
肝臓での活性酸素の発生をうながします。
ちなみに活性酸素は発がん性があり、
老化の原因物質だと言われています。
くれぐれも用心して
お酒を楽しみましょう。

 - 危険な食材を安全に食べる技術