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危険な添加物を避け『ポテトチップス』を安全に健康な選び方

      2019/07/15

じっと眼を凝らして原材料名の
表示を確かめなくても
案外簡単に良いものが選べるのが
ポテトチップスです。
それだけ、品質に違いがあるという事です。
では安全に選ぶコツを
1.
オーソドックスな味付けのものを選びます。
薄塩やのり塩といった定番のものは、
危険な添加物も少ないのです。
最近では、コンソメ、梅、チリソース
バーベキューなど
様々な種類のポテトチップスが出ています。
しかし、あまりのもこった味付けになると
調味料、香料、甘味料なども
多くなりがちです。
また質の良くない植物油を使っている場合も
ありますので注意が必要です。
2.
国内産じゃがいも100%の
ポテトチップスを選びます。
ポテトチップスの原料は
輸入ジャガイモと言う事が多く、
ポストハーベスト農業や、
遺伝子組み換えジャガイモの危険があります。
できれば避けたい所ですね。

さて、安全な食べ方ですが、
いったん袋を開けたら
一気に全部食べてしまうのはいけません。
ポテトチップスは他のスナック菓子に比べて
それほど塩分が多い訳ではありませんが、
問題はついたくさん食べ過ぎてしまう事です。
結局、塩分を取り過ぎてしまう事になります。
脂肪分にも注意が必要です。
植物油の中でも、
動物性脂肪と同じ性質を持つ
パーム油やヤシ油を使ったものが多いのです。
食べ過ぎはコレステロールを増やします。
また賞味期限が切れたものは
食べない事です。
油が酸化しやすいためです。

 - 危険な食材を安全に食べる技術