スピリチュアルと脳の成功法則〜人生好転のテクニックの数々〜

最先端の脳科学から古代オカルトまで..「科学」と「非科学」を融合した成功法則

「 微生物と発酵食品の深すぎる世界 」 一覧

発酵と有機物の酸化と還元、関わる酵素、微生物の変化の過程

もちろん美味しく食べて 健康で長生きしたい、 そういう思いで 発酵食品を楽しむの …

微生物は何を食べる?微生物や細菌の餌、エネルギーとATP

我々がなぜ食事をするか? それは料理を楽しむ、 という意味もありますが、 生存の …

フィリピンのナタデココなどココナッツの発酵食品の特徴

南国特有の食べ物、 ココナッツの香りというのは 夏を感じさせてくれるものですが、 …

肉眼で見えない微生物、細菌、バクテリアの世界と細胞構造

見えないパワーが、 人体の健康や体調を左右する、 と聞くと何を感じるでしょう。 …

テンペの食べ方や料理への効果、微生物による健康のメリット

同じ大豆を使った発酵食品として、 日本では納豆がありますが、 テンペと納豆では発 …

大豆を使うインドネシアの発酵食品テンペの作り方と菌の特徴

大小1万以上の島で構成される 赤道直下の国インドネシア共和国の 伝統的な発酵食品 …

渋柿を発酵、熟成する柿渋の作り方、染料、健康へのメリット

古来から近代まで、 日本では生活になくてはならない 必需品として、 柿渋は使われ …

平安時代の庶民に愛された発酵した柿渋のタンニンの効果と特徴

発酵技術というのは、 食べ物の保存や料理のために 用いられるだけでなく、 生活の …

鹿児島や沖縄の発酵食品、ソテツの毒抜きをした蘇鉄味噌の特徴

金属やガラス、プラスチックなど 微生物というのはどんな 環境でもどんなものでも、 …

発酵食品の乳酸菌、酵母よる食べ物の解毒・毒抜き効果とメカニズム

植物や生き物の毒と戦う、、 というのは古来からの 人類生存のための大切なテーマで …